空心西紅柿是打瞭激素? 辟謠聯盟為你壓桃乃香木奈壓驚!

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  最近兩年  ,關於空心西紅柿是打瞭激素的傳言在網上廣為傳播  。帖子稱  ,“空心的、帶尖尖的、外表紅裡面綠的西紅柿都是打瞭激素的 ,有毒不能吃”  。這傳言讓很多人惶惶不安  ,望著鮮紅靚麗的西紅柿垂涎欲滴  ,卻又有點糾結:是吃呢還是不吃呢  ?對此 ,新華網專訪瞭農業部農產品質量安全專傢組成員 。

  西紅柿為何會空心  ?

  專傢認為  ,西紅柿空心的原因有很多  ,跟植物生長調節劑(即人們俗稱的植物激素)沒有太大關系  。植物生長調節劑(如番茄靈)的確能促進西紅柿果實的坐果和果實膨大  ,如果使用濃度過高的話 ,可能會導致其空心  。但這並不是西紅柿空心的唯一原因  。

  據瞭解  ,光照不足、養分供應少、受精不當、外界溫度過高、肥水施用知乎秋霞在線倫不當等都可能會導致空心 。空心是瓜果種植中經常碰到的一種生理性病害  。空心西紅柿屬於畸形果實  ,隻是形態與正常果有點不同而已 ,可能口感稍差  ,但並非有害  ,是可以吃的 。

  西紅柿為何會畸形 ?

  資料顯示  ,在西紅柿種植過程中  ,尖的、桃形的、瘤形的、帶疤的等蝕骨危情等  ,都屬於畸形果 。西紅柿果實能否發育成正常果  ,主要由西紅柿花芽分化的質量決定  。如幼苗期花序形成時遇低溫、氮肥多、水分多  ,花芽過度分化  ,果實則形成桃形、瘤形或指形;如苗齡拉長  ,低溫或幹旱持續時間長  ,果實則形成裂果、疤果或籽外漏果實;花芽細胞分裂過旺  ,心皮數目增多  ,開花後由於各心皮發育不均衡  ,果實則形成多心室的畸形果  。

  專傢表示  ,畸形果是西紅柿種植中經常碰到的一種生理性病害 ,也是西紅柿種植的一個技術難點  。另外 ,現在有些西紅柿長得長尖 ,其實是育種傢選育出來的新品種  。可見  ,植物生長調節劑對番茄是否長尖並沒有太大影響  。

  西紅柿的顏色是怎麼形成的  ?

  西紅柿的顏色主要受基因調控 ,其色澤主要與果皮的類黃酮類物質、果肉中的葉綠素和類胡蘿卜素類物質有關  。番茄紅素是成熟西紅柿的主要色素 ,其也是類胡蘿卜素的一種 。果皮顏色紐約新增死亡下降分為黃色和透明兩種 ,是由一對等位基因控制  。果肉顏色主要分為紅、黃、橙色3種  ,分別由不同的基因控制  ,這些基因的不同組合使成熟西紅柿果實表現出不同顏色  。

  在西紅柿果實發育早期  ,果實內色素主要是葉綠素  ,在後期成熟過程中  ,葉綠素逐漸分解  ,類胡蘿卜素不斷合成  。由於西紅柿果大富翁實顏色受到許多基因控制  ,這些基因的作用機制在於控制類胡蘿卜素生化合成過程的不同環節 ,從而影響類胡蘿卜素的組成  ,最終使西紅柿表現出不同的顏色  。

  食用使用過植物生長調節劑的果蔬是否安全 ?

  專傢強調  ,在國際上  ,至今為止從未發生過因植物生長調節劑殘留而引起的食用安全事件 。在我國 ,使用過植物生長調節劑的農產品對消費者來說也是非常安全的 。

  一、與其他農藥相比  ,植物生長調節劑雖然納入農藥范疇管理 ,但卻不是傳統意義上的致病、防蟲、除草的農藥  ,其產品大多屬於低微毒性  ,有些甚至因為幾乎無毒而被列入不需要制定殘留限量的豁免清單 。

  二、由於植物生長調節劑用量微小  ,如過量使用反而起反作用  ,農民也不大可能大量使用 。因此 ,植物生長調節劑在農產品上的殘留很低  。

  三、植物生長調節劑的膳食暴露風我的青春期在線觀看險很低  。對以上檢驗結果的評估顯示  ,21種植光棍電影手機在全線觀看物生長調節劑的暴露量基本都在安全參考劑量的1%以順豐下 。

  專傢認為 ,適當有意識地對農產品進行處理是可以的 ,但過分擔憂和處理是沒有必要的  。隻要殘留不超標  ,就不會出現安全問題 ,就好比我們每次呼吸都有可能會吸進病菌  ,但卻並不會引起發病  。並建議消費者  ,平時的生活當可以通過放置、洗滌、去皮及烹調的方式講解農藥殘留  。(農業部農產品質量安全專傢組)

原標題:空心西紅柿是打瞭激素不能吃  ? 辟謠聯盟為你壓壓驚 !